微波炉加热不需要盖盖子。因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。如果想要锁住食物中水分，可以在使用微波炉专用盖或者在保鲜膜上扎透气孔。

　　微波炉加热有哪些注意点

　　1、不要用塑料制成的容器：一个方面是因为加热的时候会让塑料容器损坏，另一方面是因为普通塑料含有毒物质，会让食物变得不干净，从而对人体健康造成影响。

　　2、不要使用金属的容器：金属材质的容器放入炉内后，微波炉在加热的时候会和金属产生危险的反应，会损坏微波炉且无法加热食物。

　　3、不要用密闭的容器：液体加热的时候要用口较大的容器，因为食物在密闭容器里面产生的热量不好散发，会让容器里面压力太大，从而发生爆破事故。

　　4、不要用瓶颈比较小的瓶子装食物：不管盖不盖盖子放进微波炉里面都容易引起爆炸。

　　微波炉的概括

　　微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。

　　微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。